油料所-王秀嫔导师介绍
王秀嫔
研究员
硕，博士生导师
女
油料所
食品科学
农产品质量与安全
wangxiupin@caas.cn
博士招生专业
1
食品科学
2025
学术型博士
王秀嫔，女，博士，研究员，博士生导师。1981年出生于内蒙古自治区包头市，2008年吉林大学分析化学学院博士毕业。现任中国农业科学院油料作物研究所质量标准与食品安全研究室副主任，担任国家认监委资质认定评审员、农产品质量安全检测机构评审员，中国饲料工业协会团体标准技术委员会专家。
主要承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、湖北省自然科学基金项目等科研项目。一直从事粮油质量安全精准检测与全景筛查理论与技术研究，率先提出了“研究质谱行为-构建模拟数据库-建立精准检测技术”的思路，从粮油质量提升和安全防控两个角度，建立了系列精准检测和全景筛查技术。检测技术广泛应用于科研、粮油加工及检测监管等单位，为粮油品质提升提供重要技术支撑。以第一完成人研制农业行业标准多项。在Analytical Chemistry、Food Chemistry、Talanta等杂志发表SCI论文30余篇。荣获湖北省技术发明一等奖等。与美国、澳大利亚、英国等国际同行专家建立了互访合作研究关系。
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科研项目
1.省（自治区、直辖市）项目“农产品质量安全服务”，2024年，主持
2.中央、国家各部门项目“农业农村部湖北省小麦赤霉病呕吐毒素(DON)检测评估项目”，2023年，主持
3.中央、国家各部门项目“杂粕资源调查及其饲用价值和风险因子筛查预警”，2023年，主持
4.中央、国家各部门项目“农产品质量安全监测”，2023年，主持
5.中央、国家各部门项目“豇豆产品专项监督抽查”，2022-2023年，主持
6.国家重点研发计划“新兴食品营养与质量安全标准物质研制”子课题，2022-2026年，主持
7.中央、国家各部门项目“农业农村部湖北省小麦赤霉病呕吐毒素(DON)检测评估项目”，2022年，主持
8.中央、国家各部门项目“农业农村部重点品种农兽药残留专项抽检项目”，2021-2022年，主持
9.中央、国家各部门项目“农业农村部冬奥会农产品质量安全监督抽查项目”，2021-2022年，主持
10.国家重点研发项目“油菜理想群体构建及调控技术研发——群体质量快速高效诊断”子任务，2020-2022年，主持
11.农业标准项目“构建油料作物全产业链标准体系”，2020年，主持
12.中国农业科学院，公益性科研院所基本科研业务费“所杰出青年人才培养计划”，1610172019007，粮油风险因子全景筛查技术研究，2019-2021年，主持
13.国家重点研发项目，2016YFE0206500-1，“农产品真菌毒素快速检测设备研发、评价和快速检测能力提升”子课题，2017-2020年，主持
14.国家重点研发项目，2016YFF0201106，“食品中典型污染物、元素形态等标准物质研制”子课题，2016-2020年，主持
15. 农业行业标准“植物源性油料油脂中甘油三酯的测定 液相色谱串联质谱法” 2018年，主持
16. 农业行业标准“油菜种子中硫代葡萄糖苷的测定 液相色谱串联质谱法”， 2018年，主持
17. 农业行业标准“食用植物油料油脂中风味物质的测定 气相色谱质谱法” 2018年，主持
18. 国家科技计划项目“食用油脂保真与掺伪鉴别技术研究”子课题“食用植物油掺伪与废弃油鉴别技术研究” 2011-2014年，主持
19. 自然科学青年基金，31000787，“基于挥发性标志物的食用植物油身份甄别系统研究”，2011-2013年，主持
20. 农业部948重点项目“农产品质量安全关键检测技术引进与示范”子项目专题 2010-2014年，主持
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研究成果
1.Mingxuan Liu,Yuchong Liu,and Xiupin Wang."Discrimination between the Triglyceride Form and the Ethyl Ester Form of Fish Oil Using Chromatography–Mass Spectrometry."Foods 13.7(2024):1128-.
2.钟诚,戚欣,李松鹤,印南日 & 王秀嫔.(2024).基于GC-MS检测油料中多环芳烃基质固相提取方法优化.中国油料作物学报(05),1168-1177.doi:10.19802/j.issn.1007-9084.2023035.
3.汪雪芳, 戚欣, 马飞, 王秀嫔, 张良晓 & 李培武. (2022). 液相色谱串联质谱法检测油菜籽中27种除草剂残留. 化学试剂 (01), 116-122. doi:10.13822/j.cnki.hxsj.2022008499.
4.Zhong Cheng,Li Songhe,Yin Nanri,Zhang Liangxiao,Jiang Jun,Wang Xiupin & Li Peiwu,Single extraction and integrated non-target data acquisition with data mining workflow for analysis of hazardous substances in agricultural plant products,Food Chemistry,2023,136899-136899.
5.Qu Chenling,Li Zhuozhen,and Wang Xiupin."UHPLC-HRMS-Based Untargeted Lipidomics Reveal Mechanism of Antifungal Activity of Carvacrol against Aspergillus flavus."Foods 11.1(2021):93-93.
6.Zhao Ya,Zhao Xinnan,Li Tao,Wang Xiao,Zhong Cheng,Wang Xiupin & Li Peiwu.(2022).Identification of glycerophospholipids using self-built recognition software based on positive and negative ion high-resolution mass spectrometric fragmentation experiments[J].Talanta,2022,238(P1):123006-123006.
7.Xiupin Wang; Peiwu Li; Xia Liu; Youqian Liu; Qi Zhang; Liangxiao Zhang; Bertrand Matthäus, Detection of Edible Plant Oil Adulteration by Triacylglycerol Profiles Using an Atmospheric Pressure Chemical Ionization Source and MS3 Ion Trap Mass Spectrometry[J].European Journal of Lipid Science and Technology,2019,121(12):n/a-n/a.
8.Huali, Xie; Xiupin, Wang; Liangxiao, Zhang; Tong, Wang; Wen, Zhang; Jun, Jiang; Perng-Kuang, Chang; Zhi-Yuan, Chen; Deepak, Bhatnagar; Qi, Zhang; Peiwu, Li, Monitoring Metabolite Production of Aflatoxin Biosynthesis by Orbitrap Fusion Mass Spectrometry and a D-Optimal Mixture Design Method. Analytical Chemistry, 2018, 90 (24), 14331-14338.
9.Wang, Xiupin; Peng, Qingzhi; Li, Peiwu*; Zhang, Qi; Ding, Xiaoxia;Zhang, Wen; Zhang, Liangxiao, Identification of triacylglycerol using automated annotation of high resolution multistage mass spectral trees, Analytica Chimica Acta, 2016.10.01, 940: 84~91
10.Wang, Xiupin; Li, Peiwu*, Rapid screening of mycotoxins in liquid milk and milk powder by automated size-exclusion SPE-UPLC-MS/MS and quantification of matrix effects over the whole chromatographic run, Food Chemistry, 2015.4.15, 173: 897~904
11.Hu, Wei; Zhang, Liangxiao; Li, Peiwu*; Zhang, Qi; Xu, Wang, Xiupin*, Baocheng; Sun, Xiaoman; Ma, Fei; Ding, Xiaoxia, Characterization of volatile components in four vegetable oils by headspace two-dimensional comprehensive chromatography time-of-flight mass spectrometry, Talanta, 2014.11.1, 129:629~635
12.Zhao, Fangfang; Liu, Jingkun; Wang, Xiupin*; Li, Peiwu*; Zhang, Wen; Zhang, Qi, Detection of adulteration of sesame and peanut oils via volatiles by GC x GC-TOF/MS coupled with principal components analysis and cluster analysis, European Journal of Lipid Science and Technology, 2013.3, 115(3):337~347
13.Wang, Xiupin; Li, Peiwu*; Zhang, Wen; Zhang, Qi; Ma, Fei; Yu, Li; Wang, Lin, Screening for pesticide residues in oil seeds using solid-phase dispersion extraction and comprehensive two-dimensional gas chromatography time-of-flight mass spectrometry, Journal of Separation Science, 2012.7, 35(13): 1634~1643
14.Fan, Sufang; Wang, Xiupin*; Li, Peiwu*; Zhang, Qi; Zhang, Wen, Simultaneous determination of 13 phytohormones in oilseed rape tissues by liquid chromatography-electrospray tandem mass spectrometry and the evaluation of the matrix effect, Journal of Separation Science, 2011.3, 34(6): 640~650
15.Wang, Xiupin; Lan Ding, Huarong Zhang, Jianhua Cheng, Aimin Yu, Hanqi Zhang. Development of an analytical method for organotin compounds in fortified flour samples using microwave-assisted extraction and normal-phase HPLC with UV detection. Journal of Chromatography B, 2006, 843, 268~274
16.Wang, Xiupin; Haiyan Jin, Lan Ding, Huarong Zhang, Hanqi Zhang, Chenling Qu, Aimin Yu. Organotin Speciation in textile and plastics by Microwave-assisted extraction HPLC-ESI-MS, Talanta 2008, 75, 556~563
17.《食用植物油料油脂中风味挥发物质的测定 气相色谱质谱法》NY/T 3294-2018
18.《植物源性油料油脂中甘油三酯的测定 液相色谱串联质谱法》NY/T 3300-2018
19.《油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定 液相色谱串联质谱法》NY/T 3296-2018
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学校介绍
中国农业科学院研究生院成立于1979年，1981年经国务院批准开始实施硕士、博士学历学位教育，是我国国家级科研机构举办研究生教育的先行院所之一。作为支撑我院研究生教育的中国农业科学院成立于1957年，是农业农村部直属的综合性国家农业科研机构，是全国综合性农业科学研究的最高学术机构，是农业及农业科学技术战略咨询机构，是三农领域国家战略科技力量，担负着全国农业重大基础与应用基础研究、应用研究和高新技术技术研究的任务，致力于解决我国农业及农村经济发展中公益性、基础性、全局性、战略性、前瞻性的重大科学与技术问题。在推动农业科技创新、服务经济社会发展、培养高层次人才、促进国际交流与合作等方面发挥着重要作用。“十三五”期间，共获得国家科学技术奖36项，占全国农业领域获奖总数的26%。其中科技进步一等奖1项，自然科学二等奖2项，技术发明二等奖6项，科技进步二等奖27项；获得省部级奖励229项；发表论文近30000篇，其中SCI论文近15000篇、《NATURE》《SCIENCE》《CELL》等国际顶级学术期刊论文29篇；出版专著近1500部，通过国审品种等近1200个，获得植物新品种权397项，新兽药证书55个等。科研成果与科研实力处于行业领先地位。
中国农科院研究生教育依托中国农业科学院的国家级科研平台基地、先进科研设施设备、重大科研攻关项目、稳定的科研经费保障、前沿交叉学科集群、一流的导师队伍、广泛的国际合作机制、丰富的图书文献等各种重要资源，形成了38个研究所共同参与、“院所结合、两段式培养”这一特色鲜明的科研机构举办研究生教育的创新模式，将中国农业科学院的科研资源优势转化为学科建设、人才培养、特色办学优势，为研究生完成课程教学、开展学术研究、参与课题实践、培养创新能力提供了农业科研国家队特有的广阔舞台。
中国农业科学院深圳农业基因组研究所（以下简称“基因组所”），创建于2014年，是农业农村部，中国农科院和深圳市在科技体制改革的背景下，整合农业基因组学研究力量在深圳成立的新型研究所。
成立以来，基因组所深入贯彻落实习近平总书记“四个面向、两个一流”指示精神，开展科研自主权改革试点工作，被列为中国农科院现代院所改革的“试验田”，建设了由中国农科院与深圳市主管领导任共同理事长的理事会；组建了近800人的研究队伍；形成了以组学技术为核心、辐射农业、食品和生态方向的学科体系，获批“岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心”“农业农村部农业基因数据分析重点实验室”等创新载体；在包括 Science、Nature、Cell 等顶级期刊在内的杂志上发表SCI论文400多篇，以基因组设计育种育成国审、省审新品种30余个，农业基因组学等研究领域占据世界前沿。 2019年、2020年连续两年自然指数排名全国农业类科研院所第一名，多项成果入选“‘十三五’农业科技十大标志性成果”“中国生命科学十大进展”“中国农业科学十大进展”。先后获得“何梁何利基金”奖、“周光召基础科学奖”“深圳经济特区建立40周年创新创业和先进模范人物”“深圳市市长奖”等奖励。基因组所联合深圳市相关部门提出了“深圳国际食品谷”，规划已得到市政府印发，将构建农业食品产学研协作生态，做出科技推动农业食品产业转型升级的先行示范。
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按照国家相关规定，我院全日制与非全日制硕士研究生学费标准均为：8000元/人/年。凡我院各研究所录取的推免生均免收第一年学费，优秀推免生免收基本学制内全部学费。
我院全日制非定向硕士研究生奖助学金体系由奖学金和助学金两部分组成。奖学金包括国家奖学金、学业奖学金（100%覆盖）、研究生院单项奖学金和企业奖学金。助学金包括国家助学金、研究生院助学金、导师助研津贴、“三助”津贴和特困生补助，具体奖助学金政策可登陆中国农业科学院研究生院网站查询。
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