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王靖，研究员，博士生导师。现任农业农村部食物与营养发展研究所国家食物与营养监测评价中心主任、食物营养与安全创新团队首席科学家、中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心主任。农业农村部农业品牌建设专家组成员，中国食品科学技术学会植物基分会理事长，国家农产品营养品质科技创新联盟理事长，中国食品科学技术学会常务理事，中国营养学会公共营养分会委员, 国家奶业科技创新联盟理事，“宁夏国家葡萄及葡萄产业开放发展综合试验区”专家委员会委员。担任2018年度科技部国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项视频答辩评审专家、预算初评综评评审专家。以项目第一完成人获得2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步奖一等奖。
主要从事食品营养功能评价、双蛋白食物机理、食品加工和食品安全的研究工作。带领食物营养与安全创新团队，开展农产品营养成分分析、感官品质评价、营养功能评价。以团队为主要力量，创建农业农村部食物资源监测与营养评价重点实验室。为实现我国食物资源的高效合理利用提供科学依据，为抓好品种、品质、品牌和标准化生产方向的“新三品一标”服务。开展双蛋白营养干预，在临床及扶贫应用中均取得良好效果。
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