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中国农业科学院饲料研究所饲料加工创新团队首席专家，中挪饲料加工合作实验室中方牵头人，棉籽蛋白资源研究中心主任，国家重点研发“蓝色粮仓”项目课题负责人。开创性地将饲料原料的营养和加工特性有机结合，形成饲料加工-营养代谢调控学科组。致力于研究新型非粮蛋白资源开发，肉食性鱼类蛋白源和脂肪源替代相关的摄食、生长调控和代谢性疾病研究；亲本与仔稚鱼营养调控及膨化饲料加工等方面的研究。膨化饲料数字化加工技术及鱼虾微颗粒配制技术等成果已转让多个知名企业，相关产品市场稳定上升。担任现代农业产业技术体系北京市创新团队鲟鱼、鲑鳟鱼饲料与安全功能研究室主任。同时担任全国动物营养指导委员会委员，全国饲料评审委员会委员；全国饲料标准化技术委员会委员；中国高科技产业化研究会饲料分会副理事长；中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员；北京水产学会营养与饲料专业委员会主任；《Aquaculture Nutrition》，《Frontiers in Marine Science》，《Antioxidants》，《动物营养学报》等杂志编委，多个国际刊物审稿人等社会兼职。
2000年入选北京市科技新星人才计划，2008年入选北京市优秀人才计划项目。发表论文160余篇，其中SCI收录论文60余篇，授权专利3项，完成制定国家标准6项，农业行业标准2项。获2020年国家科技进步二等奖1项，神农中华农业科技一等奖1项，湖北省科技进步一等奖2项等。
(1) 中国国家标准化管理委员会, 国家标准制定, 20214587-T-469, 水产配合饲料 第9部分：大口黑鲈配
合饲料, 2022-01 至 2023-12, 3万元, 在研, 主持
(2) 科技部, 国家重点研发专项课题, 2019YFD0900203, 水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制 课
题三：基于新型非粮蛋白源的水产饲料加工技术, 2019-11 至 2022-12, 638万元, 在研, 主持
(3) 北京市, 现代农业产业技术体系鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队岗位专家项目, BAIC08-2021, 现代农业产业技
术体系鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队岗位专家, 2017-01 至 2021-12, 200万元, 结题, 主持
(4) 国家自然科学基金委, 国家自然科学基金面上项目, 31372539, 鲈鱼利用鱼粉和植物蛋白源的选择性
摄食关键原因及调控机制的研究, 2014-01 至 2017-12, 78万元, 结题, 主持
(1) Kangsen Mai; Min Xue; Gen He; Shouqi Xie; Sadasivam J. Kaushik; Protein and Amino Acids,
Elservier, Book Aid International, 2022 ( 学术专著)
(2) Shifeng Ma; Hao Wang; Jie Yang; Junguo Li; Min Xue; Hongyuan Cheng; Fangqi Zou; Christoph
e Blecker; Effects of Clostridium autoethanogenum protein inclusion levels and processing paramet
ers on the physical properties of low-starch extruded floating feed, Aquaculture Reports , 2022, 2
3: 101030 ( 期刊论文)
(3) Huanhuan Yu; Lulu Zhang; Pei Chen; Xiaofang Liang; Aizhi Cao; Juan Han; Xiufeng Wu; Yinhu
a Zheng; Yuchang Qin; Min Xue; Dietary Bile Acids Enhance Growth, and Alleviate Hepatic Fibrosis
Induced by a High Starch Diet via AKT/FOXO1 and cAMP/AMPK/SREBP1 Pathway in Micropterus salmoides
, Frontiers in Physiology , 2019, 10: 1430 ( 期刊论文)
(4) Pei Chen; Xiufeng Wu; Xu Gu; Juan Han; Min Xue; Xiaofang Liang; FoxO1 in Micropterus salm
oides: Molecular characterization and its roles in glucose metabolism by glucose or insulin-gluco
se loading, General and Comparative Endocrinology , 2021, 310: 113811 ( 期刊论文)
(5) Haoyan Huang; Xiaoran Zhang; Xiapfang Liang; Xiufeng Wu; Xu Gu; Juan Han; Min Xue; N-carb
amoylglutamate improves lipid metabolism, inflammation, and apoptosis responses in visceral adipo
cytes of Japanese seabass (Lateolabrax japonicas)， in vivo and in vitro, Animal Nutrition , 2021,
7(3): 707-715 ( 期刊论文)
二、论著之外的代表性研究成果和学术奖励：
(1) 薛敏; 马世峰; 邹方起; 梁晓芳; 晁伟; 乙醇梭菌蛋白在肉食性鱼类低淀粉膨化浮性饲料中的应用, 2
019-10-9, 中国, CN201910955305.0 ( 专利)
(2) 薛敏; 马世峰; 李军国; 梁晓芳; 吴秀峰; 一种低淀粉膨化浮性饲料的制备方法, 2019-10-9, 中国,
CN201910955156.8 ( 专利)
(3) 中国标准, 薛敏; 吴秀峰; 郑银桦; 杨洁; 李军国; 王黎文; 张雅惠; 青鱼配合饲料, GBT36862-2018
, 全国饲料工业标准化技术委员会SAC/TC76, 2018-9-17 ( 标准)
(4) 薛敏(7/10); 畜禽饲料质量安全控制关键技术创建与应用, 中华人民共和国国务院, 科技进步 , 国家
二等奖, 2021(秦玉昌; 李军国; 张军民; 王红英; 王卫国; 李俊; 薛敏; 饶正华; 杨洁; 汤超华) ( 科研
奖励)
(5) 薛敏(7/13); 神农中华农业科技奖, 农业部, 科技进步 , 省部一等奖, 2019(秦玉昌; 李军国; 张军民
; 王红英; 王卫国; 李俊; 薛敏; 董颖超; 谷旭; 赵青余; 杨洁; 汤超华; 牛力斌) ( 科研奖励)
(6) 中国农业科学院饲料研究所; 原料加工特性及饲料加工技术参数软件系统, 2021SR1252946, 原始取得
, 全部权利, 2020-11-18
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