热带作物产品加工团队目前由10名在职研究人员和部分流动研究人员组成，其中高级职称5人，中级职称5人。团队紧紧围绕国家和热区特色产业发展的需求，以满足国家战略需要为导向，支撑国家食用油安全和“一带一路”战略，主要以椰子、槟榔、油棕等热带油料作物和热带棕榈作物为研究对象，开展果实采后生理与贮运保鲜，功能成分提取与活性评价，热带油脂加工关键技术提升，副产物综合利用，产品研发和标准化控制的基础和应用等方面研究。

目前承担的或作为主要完成人参与的在研项目有：

1.创新能力建设专项资金（平台），25万元。

2. 海南省重点研发计划项目-椰子功能性酸奶加工关键技术研究与产品开发，20万元。

3.中国热带农业科学院椰子研究所基本科研业务费-成熟椰子水产品加工技术熟化与应用，20万元。

承担省部级以上科研项目20多项，代表性的科研项目如下：

1．公益性行业（农业）科研专项《椰子产业提升关键技术研究与集成示范》，首席专家，2009-2013。

2．国家重大科技成果转化项目《重要热带作物产品加工关键技术产业化应用》，椰子联合体课题负责人，2012-2014。   

3．国家科技支撑计划子课题《椰子加工技术改造与产业化升级》，负责人，2007-2010.

4. 海南省重大科技项目子课题《椰子加工关键技术研究与产业化开发》，负责人，2013-2015.

一、获得的主要奖励情况：

1. 国家科技进步奖二等奖，《特色热带作物产品加工关键技术研发集成及应用》，第8完成人，2010年。

2. 海南省科技进步一等奖，《椰子种质资源的收集、保存、评价与创新利用研究》，第1完成人，2010年。

3. 中华农业科技二等奖，《椰子种质资源创新与新品种培育》，第1完成人，2013年。

4. 海南省成果转化奖二等奖，《高产早结鲜食椰子新品种文椰2号的培育与推广利用》，第1完成人，2012年。

5. 农牧渔业丰收奖二等奖，《高产早结优良椰子新品种的引进与推广利用》，第1完成人，2010年。

6.中国粮油学会科学技术奖，《天然椰子油湿法加工工艺改进及产品研发》，第1完成人，2013年。

7. 全国农牧渔业丰收奖一等奖，《椰衣栽培介质产品开发关键技术研究、示范与推广》，第5完成人，2013年。

8．海南省科技进步二等奖，《槟榔贮藏加工特性研究与产业化应用》，第7完成人，2014年。

二、 作为主编出版的主要专著：

1. 椰子产业发展关键技术，中国农业出版社，ISBN978-7-109-17819-9，北京，2013.5，主编。

2. 椰子种质资源的收集、保存、鉴定评价及创新利用，中国农业出版社，ISBN 978-7-109-17145-9，北京，2012.9，主编。

3. 椰子关键技术系列丛书，海南出版社，ISBN 978-7-5443-4869-0，海口，2013.12，主编。

4. 椰子油的营养与功能，中国农业出版社，北京，2013.12，主编。

5. 椰子综合加工技术，中国农业出版社，ISBN 978-7-109-11631-3，北京，2007.6，主编。

三、发表论文方面：

以第一作者或通讯作者先后发表论文80余篇。

1. Mechanism of DNAdamage induced by arecaidine: The role of Cu（Ⅱ）and alkaline conditions. Food Chemistry, 2010,119(2):433-436.通讯作者.

2. Chemicalcomposition changes of post-harvest coconut inflorescence sap during natural fermentation.African Journal of Biotechnology, 2011, 10(66):14999-15005.通讯作者.

3. 气相色谱法检测酶法合成MCT组成及含量的研究. 中国油脂, 2016, 41(03):96-99.通讯作者.

4. 热处理对新鲜椰肉贮藏特性的影响. 热带作物学报, 2015, 36 (09):1680-1684.通讯作者.

5. 真空浓缩椰浆乳化稳定性探究.食品与发酵工业, 2015, 41(04):141-146.通讯作者.

四、制定标准方面：

先后制定了多项农业行业标准和海南省地方标准。代表性标准如下：

1. 农业行业标准，椰子产品  椰纤果，NY/T1522-2007。

2. 农业行业标准，椰子产品  椰青，NY/T1441-2007。

3. 农业行业标准，椰子油，NY/T230-2006。

4. 农业行业标准，食用椰干，NY/T786-2004。