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本人的主要研究方向为微生物与植物功效组分的互作机制研究及资源开发，利用合成生物学手段在微生物特异性资源评价和挖掘的基础上，对植物副产物进行提质加工，分析植物功效组分与微生物的分子互作机制以及具有显著功效高附加值功能产品的研究、开发和转化应用。先后主持国家自然科学基金、湖北省自然科学基金、中国农业科学院油料所科技成果转化项目，参与了科技部“十三五”重大专项、农业部农业技术试验示范与服务支持项目--农产品加工、中国农科院-澳大利亚联邦科工组织国际合作、武汉市科技计划项目--科技成果转化项目等课题。近五年以第一和通讯作者在国内外学术期刊以第一或通讯作者身份发表论文18篇，其中SCI收录13篇，1区期刊11篇；授权国家发明专利11项，其中第一完成人5件；以主要完成人参与完成省级成果鉴定1项、制定行业标准一项、省院级奖项3项，入选“湖北省青年英才开发计划”。
项目名称 | 项目来源 | 经费 | 年限 |
菜粕多酚调控裂殖壶菌合成DHA的作用机制研究（主持） | 国家自然科学基金 32001620 | 24 | 2021.01-2023.12 |
湖北省青年英才开发计划（独立） | 中共省委组织部 | 5 | 2020.01-2022.12 |
菜籽饼粕对于解淀粉芽孢杆菌发酵产伊枯草菌素A的应用研究（主持） | 油料所科技成果转化项目 | 30 | 2019.01-2021.12 |
菜籽饼粕中不同组分对于解淀粉芽孢杆菌CX-20发酵产Iturin A的作用机制研究 （主持） | 湖北省自然科学基金 2019CFB378 | 3 | 2019.01-2020.12 |
高附加值油脂的生物合成及代谢调控（参加） | 中国农科院-澳大利亚联邦科工组织国际合作 CAAS-XTCX2018020-7 | 30 | 2018.01-2020.12 |
油料基生物转化关键技术研究（参加） | 农业农村部农业技术试验示范与服务支持项目--农产品加工 | 25 | 2017.01-2017.12 |
利用微生物工程高效降解菜粕抗营养因子和高值化转化技术研究（参加） | 国家“十三五”重大专项子课题 2016YFD050120901 | 70 | 2016.09-2020.12 |
油料基副产物综合利用（参加） | 湖北邦之得牧业有限公司横向 | 10 | 2017 |
高产核酸菌株的改良（参加） | 湖北海宜科技生物有限公司横向 | 10 | 2018 |
近五年发表论文 (#第一作者, *通讯作者)
1. Wenchao Chen, Young-Kyoung Park, Lucie Studená, David Bell, Piotr Hapeta, Jing Fu, Peter J Nixon, Rodrigo Ledesma-Amaro. Synthetic, marine, light-driven, autotroph-heterotroph co-culture system for sustainable ß-caryophyllene production. Bioresource technology. 2024; 410:131232. IF=9.7/Q1
2. Pei Liu, Yangmin Gong, Chen Yang, Rodrigo Ledesma-Amaro, Young-Kyoung Park, Shiyu Deng, Yuliang Wang, Hongbo Wei, Wenchao Chen*. Biorefining of rapeseed meal: A new and sustainable strategy for improving Cr(VI) biosorption on residual wastes from agricultural byproducts after phenolic extraction. Waste Manag. 2023; 165:70-81. IF=8.1/Q1
3. Chen Yang, Zhao Zhang, Liang Liu, Yang Li, Xuyan Dong, Wenchao Chen*. Fabrication of soy protein isolate/κ-carrageenan hydrogels for release control of hydrophilic compounds: Flax lignans. International Journal of Biological Macromolecules. 2022; 223:821-829. IF=8.2/Q1
4. Xiahui Hao#, Wenchao Chen#, Alberto Amato, Juliette Jouhet, Eric Maréchal, Daniel Moog, Hanhua Hu, Hu Jin, Lingjie You, Fenghong Huang, Mark Moosburner, Andrew E. Allen and Yangmin Gong. Multiplex CRISPR/Cas9 editing of the long-chain acyl-CoA synthetase family in the diatom Phaeodactylum tricornutum reveals that mitochondrial ptACSL3 is involved in the synthesis of storage lipids. New Phytol. 2022; 233(4):1797-1812. IF=10.323/Q1
5. Meng Wang, Chen Yang, Jean Marie François, Xia Wan, Qianchun Deng, Danyang Feng, Shiyu Deng, Shouwen Chen, Fenghong Huang, Wenchao Chen*, Yangmin Gong. A two-step strategy for high-value-added utilization of rapeseed meal by concurrent improvement of phenolic extraction and protein conversion for microbial iturin A production. Front Bioeng Biotech. 2021; 9:735714. IF=6.064/Q1
6. Chen Yang, Zhixian Qiao, Zhenxia Xu, Xu Wang, Qianchun Deng*, Wenchao Chen*, Fenghong Huang. Algal Oil Rich in Docosahexaenoic Acid Alleviates Intestinal Inflammation Induced by Antibiotics Associated with the Modulation of the Gut Microbiome and Metabolome. J Agric Food Chem. 2021; 69(32): 9124-9136. IF=5.895/Q1
7. Zhao Zhang#, Wenchao Chen#, Xin Zhou, Qianchun Deng, Xuyan Dong, Chen Yang, Fenghong Huang. Astaxanthin-loaded emulsion gels stabilized by Maillard reaction products of whey protein and flaxseed gum: Physicochemical characterization and in vitro digestibility. Food Res Int. 2021; 144:110321. IF=7.425/Q1
8. Wenchao Chen, Meng Wang, Yangmin Gong, Qianchun Deng, Mingming Zheng, Shouwen Chen, Xia Wan, Chen Yang, Fenghong Huang. The unconventional adverse effects of fungal pretreatment on iturin A fermentation by Bacillus amyloliquefaciens CX-20. Microb. Biotechnol. 2021; 14:587-599. IF=6.575/Q1
9. Zhenxia Xu#, Wenchao Chen#, Qianchun Deng, Qingde Huang, Xu Wang, Chen Yang, Fenghong Huang. Flaxseed oligosaccharides alleviate DSS-induced colitis through modulation of gut microbiota and repair of the intestinal barrier in mice. Food Funct. 2020; 11(9):8077-8088. IF=6.317/Q1
10. Lian Wang#, Shan Jiang#, Wen-Chao Chen#, Xue-Rong Zhou, Ting-Xuan Huang, Feng-Hong Huang, Xia Wan. The Phospholipid:Diacylglycerol Acyltransferase-Mediated Acyl-Coenzyme A-Independent Pathway Efficiently Diverts Fatty Acid Flux from Phospholipid into Triacylglycerol in Escherichia coli. Appl Environ Microbiol. 2020; 86(18):e00999-20. IF=5.005/Q2
11. Wenchao Chen, Xuli Ma, Xiuzhen Wang, Shouwen Chen, Anna Rogiewicz, Bogdan Slominski, Xia Wan*, Fenghong Huang*. Establishment of a rapeseed meal fermentation model for iturin A production by Bacillus amyloliquefaciens CX-20. Microb Biotechnol. 2019i; 12(6):1417-1429. IF=6.575/Q1
12. Wenchao Chen, Xuan L, Xuli Ma, Shouwen Chen, Yanping Kang, Minmin Yang, Fenghong Huang, Xia Wan*. Simultaneous hydrolysis with lipase and fermentation of rapeseed cake for iturin A production by Bacillus amyloliquefaciens CX-20. BMC Biotechnol. 2019; 19(1):98. IF=3.5/Q3
13. Xuli Ma, Xuan Li, Fan Chen, Wenchao Chen*, Xia Wan, Fenghong Huang. Isolation and characterization of melanin derived from rapeseed meal. Oil Crop Science. 2019; 4(1):24-31.
14. Wenchao Chen, Meng Wang, Qi Zhou, Qianchun Deng, Mingming Zheng, Chen Yang*, Xia Wan, Fenghong Huang. Research progress of vegetable oils and their derivatives in microbial fermentation for production of high-value-added metabolites. Oil Crop Science. 2019; 4 (4): 208-227.
15. Chen Yang, Zhenxia Xu, Zhou Xin, Qianchun Deng, Wenchao Chen*, Fenghong Huang. Dietary flaxseed oil regulate lipid metabolism associated with modulation of gut microbiota in high-fat-diet fed mice. Oil Crop Science. 2019; 4(4): 195-207.
16. Xiuhong Yue#, Wenchao Chen#, Zhiming Wang, Pengyang Liu, Xiangyu Li, Chubin Lin, Shuhuan Lu, Fenghong Huang, Xia Wan*. Lipid Distribution Pattern and Transcriptomic Insights Revealed the Potential Mechanism of Docosahexaenoic Acid Traffics in Schizochytrium sp. A-2. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019; 67:9683. IF=5.895/Q1
17. 王萌, 柴保中, 奚钊, 万楚筠, 李念祖, 陈文超*, 万霞, 黄凤洪. 固体发酵技术在油料饼粕合成高附加值微生物代谢产物中的研究进展. 中国油料作物学报. 2021; 43(2):322-337.
18. 王萌, 奚钊, 万楚筠, 陈文超*, 万霞, 黄凤洪. 微生物发酵在菜籽饼粕饲用品质改良中的应用研究进展. 中国油料作物学报. 2020; 42(2):313-324.
专利
1. 一种油菜籽副产物的综合利用方法. 陈文超; 刘佩; 龚阳敏; 丁小霞; 王萌. 2022-12-02, 中国, 202211539740.3
2. 一种富硒酵母菌、益生菌复合菌液以及发酵豆粕饲料. 龚阳敏; 张毅; 胡传炯; 陈文超; 万霞; 郑明明; 黄凤洪. 2022-02-16, 中国, ZL202210140287.2.
3. 一种真核工程菌株及其制备方法和应用.万霞; 陈文超; 黄凤洪; 邓乾春; 朱航志; 蒋珊. 2019-09-25, 中国, CN201910911559.2.
4. 一种原核工程菌株及其制备方法和应用. 万霞; 陈文超; 黄凤洪; 邓乾春; 朱航志; 蒋珊. 2019-09-25, 中国, CN201910911590.6.
5. 一种稳定高效水解油料粕的菌株及其应用. 陈文超; 万霞; 李旋; 马旭丽; 黄凤洪. 2018-11-26, 中国, ZL201811416135.0.
6. 一种极端酸、碱水解法在芽孢杆菌发酵油料粕生产伊枯草菌素A中的应用及其方法. 陈文超; 万霞; 李旋; 马旭丽; 黄凤洪; 郑明明. 2018-11-26, 中国, CN201811416625.0.
7. 一种分析油料粕中矿物质在芽孢杆菌发酵生产伊枯草菌素A中作用的方法. 陈文超; 万霞; 李旋; 马旭丽; 黄凤洪; 郑明明. 2018-11-26, 中国, CN201811417088.1.
8. 一种菜粕中提取黑色素的方法及其方法所获得的沉淀物的应用. 陈文超; 马旭丽; 万霞; 黄凤洪; 李旋. 2018-06-29, 中国, ZL201810693287.9.
9. 一种双低菜籽饼和玉米秸秆混合青贮方法. 李念祖; 万霞; 向欣; 陈文超; 黄凤洪; 王友海. 2018-04-10, 中国, CN201810323423.5.
10. 一种具有蜡酯合成活性和甘油三酯合成活性的双功能酶及其编码基因和应用. 龚阳敏; 万霞; 张南南; 黄凤洪; 陈文超. 2017-04-27, 中国, ZL201710286855.9.
11. 一种产二十碳五烯酸的菌株及其应用. 万霞; 彭云峰; 陈文超. 2016-07-28, 中国, ZL201610607139.1.
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