导师风采
郑畅
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个人信息

Personal Information

  • 高级实验师
  • 导师类别:硕士生导师
  • 性别: 男
  • 学历:硕士研究生
  • 学位:硕士

联系方式

Contact Information

  • 所属院系:油料所
  • 所属专业: 农产品加工及贮藏工程
  • 邮箱 : zhengchang@caas.cn
  • 工作电话 : 027-86827874

个人简介

Personal Profile

主要从事油料品质与加工特性研究。从收获、干燥、储存、运输和加工等多维度揭示油料品质与加工特性,有利于专用加工品种优选和产后提质增效加工利用。主持和承担参与研究课题9项;参与研制农业行业标准2项(排名第二,第三);获授权发明专利10件(排名第一,3件);发表论文26篇(第一/通讯SCI论文5篇,总IF25.055,单篇最高9.231)


  • 研究方向Research Directions
农产品加工理论与技术,农产品储藏理论与技术
2. 机电结构优化与控制 研究内容:在对机电结构进行分析和优化的基础上,运用控制理论进行结构参数的调整,使结构性能满足设计要求。1. 仿生结构材料拓扑优化设计, 仿生机械设计 研究内容:以仿生结构为研究对象,运用连续体结构拓扑优化设计理论和方法,对多相仿生结构(机构)材料进行2. 机电结构优化与控制 研究内容:在对机电结构进行分析和优化的基础上,运用控制理论进行结构参数的调整,使结构性能满足设计要求。1. 仿生结构材料拓扑优化设计, 仿生机械设计 研究内容:以仿生结构为研究对象,运用连续体结构拓扑优化设计理论和方法,对多相仿生结构(机构)材料进行整体布局设计。 整体布局设计。
科研项目

1、大宗油料柔性稳态化预处理关键技术,国家重点研发子课题(2021YFD2100301-02),2021.12-2026.11,90万元。

2、核桃品质与加工特性研究,新疆维吾尔自治区重大科技专项子课题(2022A02009-1-01),2022.12.20-2025.12.31,46.36万元。


研究成果

近五年来获奖成果

1、“油料绿色减损提质增效加工关键技术及应用”,湖北省科学技术进步一等奖,2023年,排名11。

2、“风味品质导向的菜籽油绿色高效加工关键技术与应用”,中国食品科学技术学会科学技术一等奖,2024年,排名9。

3、“油料绿色高效提质加工关键技术及应用”,中国农业科学研杰出科技创新奖,2022年,排名13。

4、“富硒油菜‘油蔬两用’品种筛选与栽培技术集成及产业化开发”,陕西省科学技术进步三等奖,2022年,排名5。

近五年来以第一作者或通讯作者发表文章情况

1、Comparison evaluation pretreatments on the quality characteristics, oxidative stability, and volatile flavor of walnut oil,Food  Chemistry,2024,共同一作。

2、Widely targeted metabolomics reveal the glucosinolate profile and odor-active compounds in flowering Chinese cabbage powder,Food Research International,2023,共同一作。

3、Influence of different thermal treatment methods on the processing qualities of sesame seeds and cold-pressed oil,Food Chemistry,2022,通讯作者。

4、Quality evaluation of oil by cold-pressed peanut from different growing regions in China,Food Science & Nutrition,2022,通讯作者。

5、Effects of steam explosion pretreatment on the bioactive components and characteristics of rapeseed and rapeseed products,LWT_Food Science and Technology,2021,通讯作者。


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推免人数
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