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胡小风博士,副研究员,硕士生导师,长期致力于粮油质量安全快速检测技术与装备研发,聚焦真菌毒素混合污染同步检测难题,开展全链条创新研究,为我国粮油质量安全检测水平提升提供技术支撑。
科研上,开发聚集诱导发光、量子点等高性能荧光标记材料,破解技术瓶颈,构建多种真菌毒素同步检测方法,实现关键毒素高通量、超灵敏检测;自主研制便携式荧光读数仪,推动检测技术便携化、智能化。其快检产品已技术转化并出口海外,效益显著。
主持国家及省级科研项目6项,发表论文30余篇,制定国标1项、行业标准6项,获国内外发明专利14件,出版中外文著作7部。
招生方向为食品科学、农产品质量安全、食品安全,秉持严谨育人理念,依托自身科研经验,注重培养学生创新与实践能力,为行业输送专业人才。
1. 国家自然科学基金,粮油真菌毒素近红外二区AIEgen纸芯片增敏降噪机制研究
2. 国家重点研发子课题,小麦农药残留和生物毒素防控技术研究及示范应用
3. 湖北省自然科学基金,粮油真菌毒素混合污染 AIEgen 即时检测方法研究
4. 中国农科院重大任务子任务,绿色保质仓储技术与装备研发
5. 国家标准修订项目
6. 农业行业标准修订项目
1. 近五年代表性论文
(1) Hu Xiaofeng; Zhang Pengfei; Wang Du; Jiang Jun; Chen Xiaomei; Liu Yong; Zhang Zhaowei; Tang Ben Zhong; Li Peiwu; AIEgens enabled ultrasensitive point-of-care test for multiple targets of food safety: Aflatoxin B-1 and cyclopiazonic acid as an example, Biosensors and Bioelectronics, 2021, 182(无): 0-113188
(2) Hu Xiaofeng; Huang Liang; Wang Shenling; Ahmed Rajib; Li Peiwu; Demirci Utkan; Zhang Zhaowei*; Color-selective labyrinth-like quantum dot nanobeads enable point-of-care dual assay of of Mycotoxins, Sensors and Actuators B-chemical, 2023, 376(无)
(3) Tian Yunxin; Hu Xiaofeng; Jiang Jun; Tang Xiaoqian; Tian Zhiquan; Zhang Zhaowei; Li Peiwu; Smartphone-Based Quantitative Detection of Ochratoxin A in Wheat via a Lateral Flow Assay, Foods, 2023, 12(3): 431
(4) Yang Ming; Wen Siyu; Shao Kang*; Hu Xiaofeng*; Wang Jing*; Near-infrared electrochemiluminescence from S,N-doped carbon dots and their application for ultrasensitive DNA detection, Chemical Communications, 2025, 61(52): 9440-9443
(5) Wang Shenling; Wang Liyuan; Wu Kaiming; Yu Li; Yue Xiaofeng; Wu Wenqin; Poapolathep Amnart; Poapolathep Saranya; Cifuentes Alejandro; Ibanezd Elena; Li Peiwu; Hu Xiaofeng* ; Zhang Zhaowei*; Development of magnetic COFs for simultaneous extraction and determination of aflatoxin B1 and benzo(a)pyrene, Food Chemistry: X, 2026, 33(无)
(6) Wang Liyuan; Hu Xiaofeng Hu Xiaofeng; Wang Shenling; Wu Wenqin; Wu Kaiming; Yu Li; Li Peiwu; Zhang Zhaowei*; Aggregation-induced emission-enhanced point-of-care testing method for food safety and environmental monitoring, TrAC Trends in Anal ytical Chemistry, 2026, 194(无): 118493
2. 其他成果
(1) 胡小风; 陈小媚; 李培武; 张兆威; 张奇; 李慧; 一种真菌毒素聚集诱导发光检测仪, 2022-04-08, 中国, ZL202122789131.0 (专利)
(2) 胡小风; 张兆威; 李培武; 姜俊; 张文; 一种真菌毒素量子点试纸条智能即时定量检测装置, 2022-11-01, 中国, ZL202111567485.9 (专利)
(3) Xiaofeng Hu; Zhaowei Zhang; Peiwu Li; Jun Jiang; Wen Zhang; Intelligent instant quantitative testing device for mycotoxin quantum dot test strip, 2023-10-31, 美国, US11802840B2 (美国专利)
(4) 张兆威; 胡小风; 陈小媚; 李培武; 汪雪芳; 一种真菌毒素量子点试纸条智能定量检测辅助设备, 2022-05-07, 中国, ZL202123210947.X (专利)
(5) 张兆威; 胡小风; 李培武; 张奇; 李慧; 张文; 同步检测黄曲霉菌代谢物环匹阿尼酸和黄曲霉毒素混合污染的量子点荧光微球层析试剂盒, 2022-11-04, 中国, ZL201910361068.5 (专利)
(6) 张兆威; 胡小风; 李培武; 张奇; 王慎苓; 一种席夫碱功能化二氧化硅气凝胶/苯并(a)芘分子印迹材料及其应用, 2025-08-29, 中国, ZL202411709041.8 (专利)
(7) 张兆威; 胡小风; 李培武; 唐晓倩; 姜俊; 一种真菌毒素聚集诱导发光定量即时检测装置, 2023-11-21, 中国, ZL202111349016.X (专利)
(8) 李培武; 胡小风; 张兆威; 张奇; 张文; 唐晓倩; 净化伏马毒素B1、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮免疫吸附剂及复合亲和柱, 2019-08-13, 中国, ZL201710134053.6 (专利)
(9) 中国标准, 李培武; 张文; 胡小风; 丁小霞; 张奇; 周海燕; 陈小媚; 唐晓倩; 张兆威; 王督; 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和荧光光度法, NY/T 2549-2014, 中华人民共和国农业部, 2014-03-24 (标准)
(10) 中国标准,李培武, 胡小风, 张文, 丁小霞, 周海燕.油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定 高效液相色谱法GB/T 30390-2013,中华人民共和国农业部, 2013-12-31 (标准)
(11) 马飞, 喻理, 胡小风, 白艺珍, 张良晓, 王督, 张文, 李培武. 油菜薹中莱菔硫烷含量的测定 ,NY/T 3674-2020,中华人民共和国农业农村部, 2020-08-26 (标准)
3. 专著:
(1) 《Sensors and Biosensors, MEMS Technologies and its Applications》, International Frequency Sensor Association Publish, 2013, ISBN: 978-84-616-4154-3
(2) 《Encyclopedia of Food and Health》, Elsevier, 2016, ISBN: 978-0-12-384953-3
(3) 《Analysis of Food Toxins and Toxicants》, Wiley, 2017, Print ISBN: 9781118992722, Online ISBN: 9781118992685
(4) 《农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术(第二版)》,科学出版社, 2018, ISBN: 9787030597151
(5) 《农产品质量安全检验检测技术(快速检测)》,中国农业出版社,2020-06,ISBN:9787109268487
(6) 《生物毒素学》,科学出版社,2021-06,ISBN:978-7-03-068929-0

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