导师风采
郭丽
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个人信息

Personal Information

  • 其他
  • 导师类别:硕士生导师
  • 性别: 女
  • 学历:博士研究生
  • 学位:博士

联系方式

Contact Information

  • 所属院系:茶叶所
  • 所属专业: 茶学  、 食品加工与安全
  • 邮箱 : guoli@tricaas.com
  • 工作电话 : 0571-87967281

个人简介

Personal Profile

郭丽,博士,高级农艺师,国家一级评茶师。2005年获得福建农林大学茶学专业硕士学位,2021年获得福建农林大学茶学专业博士学位。2005年7月至今,在中国农业科学院茶叶研究所工作,从事茶叶加工与质量控制研究:专注探索绿茶、白茶、红茶、乌龙茶等的加工新技术,创制高香鲜醇的茶产品。主持参与省部科技项目十余项;申请专利15项(已授权11项);参编著作3部,发表论文40余篇(第一作者20篇);荣获省部级科技成果奖励2项。


  • 研究方向Research Directions
茶叶加工与质量控制,果蔬产品加工
2. 机电结构优化与控制 研究内容:在对机电结构进行分析和优化的基础上,运用控制理论进行结构参数的调整,使结构性能满足设计要求。1. 仿生结构材料拓扑优化设计, 仿生机械设计 研究内容:以仿生结构为研究对象,运用连续体结构拓扑优化设计理论和方法,对多相仿生结构(机构)材料进行2. 机电结构优化与控制 研究内容:在对机电结构进行分析和优化的基础上,运用控制理论进行结构参数的调整,使结构性能满足设计要求。1. 仿生结构材料拓扑优化设计, 仿生机械设计 研究内容:以仿生结构为研究对象,运用连续体结构拓扑优化设计理论和方法,对多相仿生结构(机构)材料进行整体布局设计。 整体布局设计。
科研项目

近年来主持参加的项目

1、缙云黄茶后期原料的加工利用研究,2019-2021年

2、26县绿色技术应用专项-缙云黄茶高效种植及加工工艺优化组合关键技术研究与示范,2018-2020年

3、现代农业产业技术体系专项,2015年至今

4、中国农业科学院创新工程,2015年至今

5、茶树品种香“清香”和“栗香”的化学物质基础研究,2015-2018年

6、天然茶叶染料在蚕丝染整中的应用研究,2013-2015年

7、棉织物生态茶染技术研究,2012年


研究成果

参编著作

[1]茶叶深加工技术,科学出版社,2020

[2]绿茶加工技术与装备,科学出版社,2021

代表性论文

[1]Absolute quantitative volatile measurement from fresh tea leaves and the derived teas revealed contributions of postharvest synthesis of endogenous volatiles for the aroma quality of made teas [J]. Appl Sci, 2021,11(2): 613(第1作者)

[2]颗粒形绿茶的香气特征成分分析[J].茶叶通讯,2021,48(2):287-292(第1作者)

[3]铁观音乌龙茶和红茶的香气化学特征分析[J].食品科学,2021,42(10):255-261(第1作者)

[4]不同等级新九曲红梅茶的风味化学特征[J].食品科学,2021,42(4):215-220(第1作者)

[5]不同种质茶籽脂质代谢特征分析[J].茶叶科学,2021,41(3):350-360(通讯作者)

[6]Location affects fatty acid composition in Camellia sinensis cv Tieguanyin fresh leaves[J]. Journal of Food Science and Technology,2020,57(34): 96-101(第1作者)

[7]颗粒形绿茶的物理特性与外形品质关联性[J].食品科学,2020,41(19):25-30

[8]福建乌龙茶脂肪酸含量及差异性分析[J].茶叶科学,2019,39(5):611-618(第1作者)

代表性专利

[1]一种浓香红茶的加工方法(ZL 201410612031.2),2017年12月获国家发明专利(第1完成人)

[2]一种花香茶的加工装置(ZL202021585096.X),2021年4月获国家实用新型专利(第1完成人)


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推免人数
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