动物食物与营养政策中心

开展动物食物与营养政策研究，以人民健康和养殖业高质量发展为指引，以肉蛋奶为重点产品，开展我国动物食物与营养发展的基础性、战略性、前瞻性问题，从经济、营养、健康、环境多个层面破解动物产品消费优化与产业可持续发展问题，为改善居民动物食物消费结构、优化养殖业结构及产业健康持续发展提供理论基础和技术支撑。

主持科研项目

1. （1）中国农业科学院，重大科研任务，CAAS-ZDXT2019004，牛奶营养健康效用评价及消费推进政策研究，2020-01至2020-12，90万，在研，主持；
2. （2）农业农村部，农业农村部财政项目，奶类生产消费监测，2020-01至2020-12，45万，在研，主持；
3. （3）联合国世界粮食计划署，国际合作项目，CN01.02.013.CSI1，湖南湘西学龄前儿童营养改善试点项目营养宣教研究，2019-01至2022-01，15万，在研，主持；
4. （4）中国农业科学院，创新工程项目，CAAS-ASTIP-2016-IFND，动物产品消费结构及营养优化，2019-01至2019-12，70万，已结题，主持；
5. （5）科学技术部，国家重点研发计划课题，2016YFE0113100，供应链食物浪费评估与减量化技术研究，2017-01至2019-11，45万，已结题，主持。

学术论文：

1. [1]Shijun Lu, Guangyan Cheng, Tai Li, Li Xue.et al.Quantifying supply chain food loss in China with primary data: A large scale, field survey based analysis for staple food, vegetables, and fruits.Resources, Conservation & Recycling.https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2021.106006

2. [2] Xue, L., Liu, X., Lu, S. Cheng,G.et al.China’s food loss and waste embodies increasing environmental impacts. Nature Food 2, 519–528 (2021). https://doi.org/10.1038/s43016-021-00317-6

3. [3]杨祯妮,肖湘怡,程广燕.中国城镇居民家庭收入对其乳制品消费结构的影响[J].农业技术经济,2021(05):121-132.
4. [4]卢士军,刘晓洁,薛莉,唐振闯,刘刚,程广燕.我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略[J].中国农业科学,2019,52(18):3134-3144.
5. [5]周琳,杨祯妮,张敏,程广燕.肉类全产业链损耗及可食用系参数研究[J].中国农业科学,2019,52(21):3934-3942.
6. [6]王小虎,程广燕,周琳,黄家章,唐振闯.未来农产品供求调控重点与思路途径[J].农业经济问题,2018(08):107-115.
7. [7]程广燕,刘珊珊,杨祯妮,王东阳.中国肉类消费特征及2020年预测分析[J].中国农村经济,2015(02):76-82.
8. [8]程广燕,王洪梅.畜牧业贷款难原因分析及破解途径探讨—基于广西的调研分析[J].农业经济问题,2012,33(11):55-58.
9. [9]程广燕,喻闻,韩洁,卢丽娜.黑龙江省大豆生产者价格影响因素分析[J].农业技术经济,2009(04):87-92.
10. 
    
11. 著作：
    
12. 程广燕，我国居民动物产品消费特征及趋势研究，人民出版社，2016-03-01.
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14. 其他科研产出：
15. （1）程广燕; 肉类消费模式对粮食需求的影响及应对措施, 2019国家自然科学基金委第249期双清论坛-新时代国民营养与粮食安全, 中国, 北京, 2019-11-21至2019-11-22.(会议报告)
16. （2）程广燕(2/6); 《2019年奶类消费情况及2020年趋势判断》, 报告获得农业农村部于康震副部长批示, 2020-03-03, 第二完成人(王加启; 程广燕; 杨祯妮; 唐振闯; 任广旭; 肖湘怡).(政策建议）
17. （3）程广燕(2/5); 《非洲猪瘟背景下动物蛋白保障及优化建议》, 建议获农业农村部于康震副部长批示, 2019-8-30, 第二完成人(王晓红; 程广燕; 周琳; 李昂; 唐振闯).(政策建议）
18. （4）程广燕(2/5); 《关于2025年奶类消费预测及峰值判断的研究报告》,报告获得农业农村部于康震副部长批示, 2018-12-14, 第二完成人(王晓红; 程广燕; 杨祯妮; 周琳; 唐振闯).(政策建议)
19. （5）程广燕(2/7); 《关于需求引导下生猪粪污资源化利用情况的研究报告》,报告获农业农村部于康震副部长批示, 2018-12, 第二完成人(王晓红; 程广燕; 周琳; 唐振闯; 杨祯妮; 彭华; 陈静).(政策建议)
20. （6）程广燕(2/8); 《生猪产业绿色升级发展研究报告》, 报告获农业农村部(原农业部)于康震副部长批示, 2017-12, 第二完成人(王晓红; 程广燕; 周琳; 唐振闯; 王明利; 杨春; 张庆东; 陈林).(政策建议)
21. （7）程广燕(2/10); 海南·三亚统筹城乡全面小康社会发展战略研究, 海南省, 海南省科学技术奖, 二等奖, 2009(王东阳; 程广燕; 李宁辉; 梁书民; 翟研宁; 刘静; 卢向虎; 白石; 赵一夫; 夏英).(科研奖励)

主要开展两个方面的研究：

• 一是中国特色可持续食物消费模式，主要从资源、经济、营养多视角研究提出不同区域食物消费模式，推动城乡居民营养改善、食物系统可持续发展。
• 二是乳品经济与产业政策，跟踪监测乳品消费与国际贸易动态，研究奶业高质量路径与建议。