导师风采
王金全
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个人信息

Personal Information

  • 研究员
  • 导师类别:硕士生导师
  • 性别: 男
  • 学历:博士研究生
  • 学位:博士

联系方式

Contact Information

  • 所属院系:饲料所
  • 所属专业: 动物营养与饲料科学  、 畜牧
  • 邮箱 : wangjinquan@caas.cn
  • 工作电话 : 010-82106088

个人简介

Personal Profile

王金全,动物营养学博士,研究员,1997年获沈阳农业大学学士学位、2000年获沈阳农业大学硕士学位、2004年获中国农业科学院博士学位。2000年到饲料所工作至今,并于2007-2008年在加拿大农业部食品研究中心(Guelph)做博士后研究、加拿大GUELPH大学动物与家禽系访问学者;现任中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品科学创新团队首席、“中国-欧盟饲料霉菌毒素脱毒技术联合实验室”主任、全国饲料工业标准化技术委员会宠物饲料分技术委员会秘书长、科技部主导饲料产业技术创新战略联盟宠物营养与健康专业委员会主任委员、中国畜牧业协会宠物产业分会副会长等。

长期从事饲料霉菌毒素污染与防控研究,包括“饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价(体内Biomarkers+体外评价)体系”的建立;脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol, DON)、黄曲霉毒素(Aflatoxin B1,FAB1)、玉米赤霉烯酮(Zearalenone, ZEA)、伏马毒素(Fumonisin, FUM)等毒素的解毒菌的分离鉴定和解毒酶基因的高效表达;2008年开始进入宠物营养研究领域,主要研究方向有宠物营养与健康、宠物肠道菌群与免疫、宠物食品工艺与质量安全、宠物食品适口性与风味物质、宠物饲料标准研究与制订、宠物经济与行业发展战略等。

累计主持科技部“十三五国家重点研发计划”政府间国际科技合作专项2016YFE0113300《中国-欧盟饲料霉菌毒素生物脱毒关键技术合作研究》、中国-欧盟地平线项目Horizon 2020/678012《Safe Food and Feed Through Toolbox for Mycotoxin Management》 WP4项目、国家重点研发计划国家质量基础共性技术研究与应用重点专项2016YEF0201802子课题《挤压膨化宠物饲料生产质量控制与评价技术研究》、农业农村部《农产品质量安全预警监测》子课题《饲料脱霉剂产品质量安全预警监测及产品有效性评价规程》《宠物饲料行业发展现状调研与质量安全规范制定》和国家留学基金委、北京市自然科学基金等各类科研项目40 余项;

出版《饲料霉菌毒素污染与防控》《饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价》《宠物营养与食品》《我国宠物食品行业研究报告》专著4部,主编《宠物食品法规与标准》1部;以第一或者通讯作者在《Toxins》《World Mycotoxin Journal》《畜牧兽医学报》《动物营养学报》等发表论文50余篇,获得授权发明专利8 项;参与农业农村部《宠物饲料管理办法》起草,牵头制订农业农村部行业标准1项和中国出入境检验检疫协会团体标准4 项;获省部级奖2 项,2018 中国农业科学院脱贫攻坚先进个人称号。


  • 研究方向Research Directions
霉菌毒素生物降解、饲料脱霉剂产品有效性评,宠物营养与健康 ,宠物食品加工工艺与质量安全,宠物食品质量标准研究与制定
2. 机电结构优化与控制 研究内容:在对机电结构进行分析和优化的基础上,运用控制理论进行结构参数的调整,使结构性能满足设计要求。1. 仿生结构材料拓扑优化设计, 仿生机械设计 研究内容:以仿生结构为研究对象,运用连续体结构拓扑优化设计理论和方法,对多相仿生结构(机构)材料进行2. 机电结构优化与控制 研究内容:在对机电结构进行分析和优化的基础上,运用控制理论进行结构参数的调整,使结构性能满足设计要求。1. 仿生结构材料拓扑优化设计, 仿生机械设计 研究内容:以仿生结构为研究对象,运用连续体结构拓扑优化设计理论和方法,对多相仿生结构(机构)材料进行整体布局设计。 整体布局设计。
团队展示

1.王金全,动物营养学博士,研究员,硕士生导师,1997年获沈阳农业大学学士学位、2000年获沈阳农业大学硕士学位、2004年获中国农业科学院博士学位。2000年到饲料所工作至今,并于2007-2008年在加拿大农业部食品研究中心(Guelph)做博士后研究、加拿大GUELPH大学动物与家禽系访问学者;现任中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品科学创新团队首席、“中国-欧盟饲料霉菌毒素脱毒技术联合实验室”主任、全国饲料工业标准化技术委员会宠物饲料分技术委员会秘书长、科技部主导饲料产业技术创新战略联盟宠物营养与健康专业委员会主任委员、中国畜牧业协会宠物产业分会副会长等。

长期从事饲料霉菌毒素污染与防控研究,包括“饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价(体内Biomarkers+体外评价)体系”的建立;脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol, DON)、黄曲霉毒素(Aflatoxin B1,FAB1)、玉米赤霉烯酮(Zearalenone, ZEA)、伏马毒素(Fumonisin, FUM)等毒素的解毒菌的分离鉴定和解毒酶基因的高效表达;2008年开始进入宠物营养研究领域,主要研究方向有宠物营养与健康、宠物肠道菌群与免疫、宠物食品工艺与质量安全、宠物食品适口性与风味物质、宠物饲料标准研究与制订、宠物经济与行业发展战略等。

累计主持科技部“十三五国家重点研发计划”政府间国际科技合作专项2016YFE0113300《中国-欧盟饲料霉菌毒素生物脱毒关键技术合作研究》、中国-欧盟地平线项目Horizon 2020/678012《Safe Food and Feed Through Toolbox for Mycotoxin Management》 WP4项目、国家重点研发计划国家质量基础共性技术研究与应用重点专项2016YEF0201802子课题《挤压膨化宠物饲料生产质量控制与评价技术研究》、农业农村部《农产品质量安全预警监测》子课题《饲料脱霉剂产品质量安全预警监测及产品有效性评价规程》《宠物饲料行业发展现状调研与质量安全规范制定》和国家留学基金委、北京市自然科学基金等各类科研项目40 余项;

出版《饲料霉菌毒素污染与防控》《饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价》《宠物营养与食品》《我国宠物食品行业研究报告》专著4部,主编《宠物食品法规与标准》1部;以第一或者通讯作者在《Toxins》《World Mycotoxin Journal》《畜牧兽医学报》《动物营养学报》等发表论文50余篇,获得授权发明专利8 项;参与农业农村部《宠物饲料管理办法》起草,牵头制订农业农村部行业标准和中国出入境检验检疫协会团体标准4 项;获省部级奖2 项,2018 中国农业科学院脱贫攻坚先进个人称号。

2.韩冰,动物营养博士,副研究员,硕士生导师,毕业于中国农业大学动物科技学院,研究方向为动物肠道微生物和植物提取物,参与国家项目两项,发表论文十余篇,申报专利5项。

3.陶慧 南京农业大学动物医学系博士、饲料研究所博士后,主要从事宠物分子营养学方面的科研工作,包括宠物营养与免疫学研究、宠物营养代谢病研究以及宠物食品安全性评估工作等。曾从事宠物门诊医疗工作,以及小动物外科国际会议报告现场翻译。国家重点研发计划子课题负责人,发表SCI论文5篇。参编专著1部。

4.王振龙,中共党员,生物化学与分子生物学专业博士。毕业于中国农业科学院。研究方向为:1)宠物饲料霉菌毒素降解物的微生物基因资源挖掘与表达应用,2)活性肽的分子设计及宠物营养应用。以第一作者发表SCI论文4篇。参与申请发明专利4项。

5.刘杰 硕士,助理研究员,主要从事宠物食品质量安全评价、霉菌毒素脱毒剂产品有效性评价、实验室检测和管理工作。参与十三五国家重点研发计划、农业农村部农产品质量安全监管专项等项目、承接企业霉菌毒素吸附剂有效性评价横向课题的样品测试委托等业务。参编专著3部,编著1部。

6.赵鹏 硕士、助理研究员,曾在世界500强企业从事食品安全和药物安全性评价方面工作。主要研究方向:老年犬猫营养与健康、功能性宠物食品添加剂开发、宠物食品标准研究与制订。先后参与各类型宠物食品研发项目10余项,参编《宠物食品和法规》,参与农业农村部行业标准《挤压膨化宠物饲料质量安全控制和产品评价规范》、《冻干宠物食品规范》。共发表论文4篇。

7.张俊楠 硕士研究生(已毕业),2018年进入团队攻读硕士学位,研究方向是宠物食品质量安全检测、饲料玉米赤霉烯酮的生物降解。  

8.郑云朵 硕士研究生,2019年进入团队攻读硕士学位,研究方向是宠物食品风味物质和诱食剂的研究,同时也进行霉菌毒素脱毒方面的研发工作。

9.高博泉 硕士研究生,2021年进入团队攻读硕士学位,研究方向是宠物食品风味物质和诱食剂的研究,同时也进行霉菌毒素脱毒方面的研发工作。


项目情况

主持

1. 科技部“十三五国家重点研发计划”政府间国际科技合作专项2016YFE0113300《中国-欧盟饲料霉菌毒素生物脱毒关键技术合作研究》;

2. 中国-欧盟地平线项目Horizon 2020/678012《Safe Food and Feed Through Toolbox for Mycotoxin Management》 WP4项目;

3. 国家重点研发计划国家质量基础共性技术研究与应用重点专项2016YEF0201802子课题《挤压膨化宠物饲料生产质量控制与评价技术研究》;

4. 农业农村部《农产品质量安全预警监测》子课题《饲料脱霉剂产品质量安全预警监测及产品有效性评价规程》《宠物饲料行业发展现状调研与质量安全规范制定》;

5. 国家留学基金委、北京市自然科学基金等各类科研项目40 余项;

4.企业横向课题:30余项.


报考意向
报考意向
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备注:
科研项目

主持

1. 科技部“十三五国家重点研发计划”政府间国际科技合作专项2016YFE0113300《中国-欧盟饲料霉菌毒素生物脱毒关键技术合作研究》;

2. 中国-欧盟地平线项目Horizon 2020/678012《Safe Food and Feed Through Toolbox for Mycotoxin Management》 WP4项目;

3. 国家重点研发计划国家质量基础共性技术研究与应用重点专项2016YEF0201802子课题《挤压膨化宠物饲料生产质量控制与评价技术研究》;

4. 农业农村部《农产品质量安全预警监测》子课题《饲料脱霉剂产品质量安全预警监测及产品有效性评价规程》《宠物饲料行业发展现状调研与质量安全规范制定》;

5. 国家留学基金委、北京市自然科学基金等各类科研项目40 余项;

4.企业横向课题:30余项.


研究成果

出版《饲料霉菌毒素污染与防控》《饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价》《宠物营养与食品》《我国宠物食品行业研究报告》专著4部,主编《宠物食品法规与标准》1部;以第一或者通讯作者在《Toxins》《World Mycotoxin Journal》《畜牧兽医学报》《动物营养学报》等发表论文50余篇,获得授权发明专利8 项;参与农业农村部《宠物饲料管理办法》起草,牵头制订农业农村部行业标准和中国出入境检验检疫协会团体标准4 项;获省部级奖2 项,2018 中国农业科学院脱贫攻坚先进个人称号。


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