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王文辉,中国农业科学院果树研究所果品贮藏加工研究中心,主任/研究员。国家梨产业技术体系加工研究室主任/采后保鲜贮运岗位科学家,农业部冷链标准委员会委员,中国果品流通协会专家委员会(智库)委员,全国梨产业协作组副组长,中国园艺学会梨分会常务理事、采后分会理事等。
本团队水果保鲜研究始于自上世纪70年代,至今50余年从未间断。自国家“六五”开始,主持国家、省部级项目课题50余项,获国家及省部级奖项近20项。采后检测仪器及贮藏保鲜试验装备国内一流,国际同步。中试冷藏库700m3、 气调冷藏试验箱12组,不同温度试验库(箱)20组,实验室建筑面积2500m2,配备仪器设备300余台套,大型检测仪器设备40余台套,价值近4000万元。
近年主持及参与项目:
1.国家梨产业技术体系加工研究室主任/采后保鲜贮运岗位科学家;
2.国家科技支撑计划项目课题(2006BAD22B03)新型保鲜剂的研发和应用技术,子课题(2006BAD22B04)“梨产后综合储藏保鲜技术研究 ”;
3.国家重点研发计划项目课题子课题( 2016YFD0400903-06)“北方大宗水果(梨)采后质量与品质提升关键控制技术研发”;
4.公益性行业项目子课题(200903044-6)果树遗传改良与控制技术研究及其应用;
5.公益性行业项目子课题(nyhyzx07-026 )梨“高改”及高效生产技术研究。
1991年参加工作至今,面向世界果业采后科技前沿、面向国家果业重大需求和现代果业建设主战场,重点开展梨、苹果、樱桃等采后贮运保鲜技术研究与示范推广工作。主持或参加国家、省部级各类课题项目30余项。
获得成果4项,其中“黄金、丰水梨贮藏保鲜技术”获中国农科院科学技术二等奖,“丰水、黄金梨贮藏保鲜技术研究与推广”获北京市农业技术推广二等奖,“1-甲基环丙烯果蔬保鲜剂的研制”获陕西省科技技术奖二等奖,“梨采后品质控制关键技术研发及其集成应用”获2019年度华耐园艺科技奖。制定行业及地方标准7项,获得专利若干。以第一作者或通讯作者在Journal of Integrative Agriculture、中国农业科学、园艺学报、中国食品学报等期刊发表论文200余篇,主编或参编《果品采后处理及贮运保鲜》、《梨学》、《中国梨品种》、《当代梨》等科技著作20部。
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